主料:
豆渣，
150克，
糯米粉，
100克，
白糖，
25克
辅料:
土豆，
1个，
香芹适量，
胡萝卜适量千岛汁沙拉酱适量甜玉米粒适量盐，
少许，
面包糠适量，
鸡蛋，
1个，
黑芝麻，
少许，
开水，
90克，
黄油，
5克爆浆芝士豆渣球的做法步骤
1.准备好糯米粉、白糖、把豆渣挤去水份。
2.把豆渣和糯米粉及白糖一起放在一个干净无水的容器里。
3.用手混合搓成颗粒
4.缓缓加入热水，边加边搅拌成絮状，然后揉成豆渣面团，静置15分钟。
5.趁此时间准备馅料土豆洗净去皮切成片微波炉4分钟蒸熟。
6.加入5克融化的黄油要趁热碾成土豆泥
7.准备好馅料的其他食材
8.将胡萝卜和香芹切丁烫熟
9.在土豆泥里放上：甜玉米粒、胡萝卜香芹丁、挤上一整条千岛汁沙拉酱、适量的盐
10.拌合均匀成土豆玉米沙拉备用。
11.准备好马苏芝士，把面包糠和黑芝麻混合在一起，鸡蛋打散。
12.把豆渣面团均分为25克一个的小面团。
13.取一份揉圆按扁成窝状，包入土豆玉米沙拉，加入马苏芝士碎。
14.收口，揉圆，放入盘中
15.包好所有的丸子。
16.把豆渣丸子先放进蛋液里滚一下
17.再裹上一层面包糠，用手按实。
18.依次做好所有的丸子。
19.起锅热油，油4、5成热时，下入丸子。中小火炸至丸子表面金黄、熟透。再转大火炸15秒左右，看到要爆浆了立即捞出即可。
小窍门&温馨提示
1、豆渣要多一点这样的外皮才酥脆。
2、土豆蒸熟以后要趁热压成泥。
3、最好是带一次性手套操作，要不粘手。
4、油4、5成热时下入丸子，转中小火炸，以免容易炸焦面包糠。最后再转大火炸约30秒，一来可以逼出些油，二来外皮更酥脆。
TAGS：
小吃 常见菜式 儿童 宵夜 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 快餐 其他菜系 豆渣
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 鲜炒豆渣的做法,鲜炒豆渣怎么做,炒鲜豆渣的家常做法,豆渣的炒法,爆炒豆腐渣,炒鲜黄豆渣的做法大全
下一篇： 豆渣香葱小饼的做法,豆渣香葱小饼怎么做,豆渣香葱小饼怎么做,豆渣香葱饼家常做法,豆渣葱油饼,豆渣洋葱饼的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
